维生素C抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富，在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。可以说维生素C对于人体有很多的作用，比如说治疗贫血、动脉硬化等，而其中最重要的一个作用则是可以提高我们的自身免疫力，从而抵御各种疾病。很多人也正因为了解维生素C的这些作用，才在饮食当中有意识的食用各种含有维生素C的蔬菜和水果，还有一些人选择了含有高含量维生素C的Vc片来补充。选择各种方式来补充维生素C无非是想让我们的身体更好，然而专家表示，过度的补充维生素C对身体是不利的，有可能引起我们身体的不适，如果补充过量，还有可能诱发白癜风。
白癜风发病诱因>>>详情提示
维生素C诱发或加重白斑病的机制是：
1、维生素Ｃ能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素Ｃ不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。白斑病易感者或铜氧化酶活性偏低者，长期、过量应用维生素Ｃ就有可能发生白斑病。
2、维生素Ｃ不但能促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑色素合成减少，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子，使酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少。
3、维生素Ｃ能促进抗体的产生，可加重白斑病的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增殖，影响白斑病的治疗效果。
天气寒冷也影响人体的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多，因此应多吃含钾、钠、钙等无机盐的食物。此外，也要多吃蔬菜，适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品，还可多吃鸡、甲鱼、羊肉、桂圆、木耳等食品，这些食品不但味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。同时，少辛增酸防疾病，初冬时节是心血管病的高发期，这个时候要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅。比如饮食中适当多吃些醋，能起到软化血管、预防心血管病的发生。维生素C与白斑病有很大关系。维生素C对白斑病有不良影响，维生素Ｃ从多途径影响黑色素生成，是诱发或加重白斑病不可低估的因素，所以白斑病患者不能服维生素C，不要吃维生素含量高的食物。
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