茶叶作为一种有名的保建饮品，它是古代中国南方人民对中国膳食文化的贡献，也是中国人民对世界膳食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传。《本草纲目》中记载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”以为茶有清火去疾的功能。昆明复美白癜风医院医院著名白驳风专家王淑珍主任指出：
饮用一口淡茶，闭目养神;饮用两口香茶，品味生活;饮用三口浓茶，驱困让自己保持清醒状态。饮用茶，是很多中国百姓的休闲方式。但是，对于这种患者者来说，饮用茶也是有注重的。那么，这种患者者因该怎样才能更好的地饮用茶呢? 红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来开心神经中枢,促成让自己保持清醒状态，思索力堆积到一起,进而使思维表现更形敏锐,记忆力改善;它也对血管系统和心脏具开心效用,强化心搏,由此加快血液轮回以利生物体与外界环境之间的物质和能量交换以及生物身体内物质和能量的转变过程,并且又加强发汗和利尿,由此左右开弓加快排泄乳酸(和他身体内老废料质,达到缓释疲惫的效果。这种患者者平常生活中饮茶应该选择红茶为主，由于红茶里良多患者所需求的微量元素。
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